Término del diccionario

Evaporación

1) Emisión de vapor de agua por una superficie libre a temperatura inferior a su punto de ebullición.

2) Cantidad de agua evaporada.

Proceso por el cual el agua se transforma en vapor. Cantidad de agua evaporada; la velocidad se expresa en lámina de agua, medida como agua líquida, removida de una superficie determinada por unidad de tiempo (generalmente centímetros por día, mes o año).

Concentración de sólidos disueltos al remover agua mediante la aplicación de calor. Proceso de transformación que sufre el agua, al pasar de un estado líquido a un estado semi sólido (nubes).

Cambio de estado consistente en el paso de un líquido al estado de vapor, que tiene lugar de forma gradual, sólo en la superficie del líquido y a temperatura inferior a la de ebullición.

La causa de la evaporación se encuentra en la teoría cinética molecular de la materia. Las moléculas que integran un líquido tienden a escapar de él por efecto de su energía cinética, si bien sólo lo consiguen aquellas que disponen de la energía suficiente para vencer la atracción de las otras moléculas de líquido. Al perder estas moléculas, la sustancia pierde energía, es decir, se enfría, de modo que para mantener su temperatura y proseguir la evaporación es preciso aportar calor.

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