Término del diccionario
Salmonellas
Las salmonellas son bacilos Gram (-) y móviles, de la familia de las enterobacteriáceas.
Existen tres especies: Salmonella typhi, S. cholerae-suis y S. enteritidis, aunque en esta última especie se distinguen más de 2000 serotipos. Son parásitos intestinales de los animales de sangre caliente o fría y pocas veces del hombre, se eliminan por las heces y se diseminan por el medio ambiente, donde pueden sobrevivir durante un tiempo variable según las condiciones de temperatura, pH y humedad.
En su mayoría son patógenos para el hombre, los animales o ambos. En el ser humano pueden ocasionar gran número de infecciones, como son: la fiebre tifoidea, infecciones sistémicas focales, septicemias y gastroenteritis, que varían clínicamente desde la diarrea acuosa a la disentería.
La diferenciación de las tres especies de Salmonella, entre sí y de las demás enterobacterias, se lleva a cabo en función de diferentes propiedades bioquímicas.
En general, el género Salmonella está constituido por enterobacterias móviles, que no fermentan la lactosa en medio Kligler, fermentan la glucosa con producción de gas, generan SH2 y, por otra parte, no producen desaminasas ni ureasas. Sin embargo, S. typhi no produce gas y S. paratyphi A no produce SH2, entre otras excepciones a lo anteriormente dicho.
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En su mayoría son patógenos para el hombre, los animales o ambos. En el ser humano pueden ocasionar gran número de infecciones, como son: la fiebre tifoidea, infecciones sistémicas focales, septicemias y gastroenteritis, que varían clínicamente desde la diarrea acuosa a la disentería.
La diferenciación de las tres especies de Salmonella, entre sí y de las demás enterobacterias, se lleva a cabo en función de diferentes propiedades bioquímicas.
En general, el género Salmonella está constituido por enterobacterias móviles, que no fermentan la lactosa en medio Kligler, fermentan la glucosa con producción de gas, generan SH2 y, por otra parte, no producen desaminasas ni ureasas. Sin embargo, S. typhi no produce gas y S. paratyphi A no produce SH2, entre otras excepciones a lo anteriormente dicho.