Término del diccionario
Hidrólisis
El rompimiento de una molécula grande en moléculas pequeñas, mediante la adición de agua.
1.- Reacción que toma lugar en la unión de los ácidos grasos y de la porción de la molécula de glicerol. La hidrólisis es acelerada por las altas temperaturas y una gran cantidad de agua.
2.- Partición de una molécula mediante la adición de agua.
3.- Proceso de cizallamiento que ocurre en líquidos hidráulicos anhidros como resultado de la acción del calor, del agua, y de los metales catalíticos (hierro, acero, cobre, los etc.)
« Volver al diccionario1.- Reacción que toma lugar en la unión de los ácidos grasos y de la porción de la molécula de glicerol. La hidrólisis es acelerada por las altas temperaturas y una gran cantidad de agua.
2.- Partición de una molécula mediante la adición de agua.
3.- Proceso de cizallamiento que ocurre en líquidos hidráulicos anhidros como resultado de la acción del calor, del agua, y de los metales catalíticos (hierro, acero, cobre, los etc.)