Fenólicos

Los fenoles o compuestos fenólicos son compuestos orgánicos
en cuyas estructuras moleculares contienen al menos un grupo fenol, un anillo
aromático unido a al menos un grupo funcional. Muchos son clasificados como
metabolitos secundarios de las plantas, aquellos productos biosintetizados en
las plantas que poseen la característica biológica de ser productos secundarios
de su metabolismo. En general son sintetizados por una de dos vías
biosintéticas: la ruta del ácido shikímico o la vía del ácido malónico (o por
las dos, por ejemplo los flavonoides).