Diccionario del agua

Más de 7000 términos y conceptos relacionados con el agua, la protección del medio ambiente acuático y el tratamiento de las aguas.

Emulsificantes

Una emulsión es una mezcla de líquidos inmiscibles de manera más o menos homogénea. Un líquido (la fase dispersa) es dispersado en otro (la fase continua o fase dispersante). Muchas emulsiones son emulsiones de aceite/agua, con grasas alimenticias como uno de los tipos más comunes de aceites encontrados en la vida diaria. Ejemplos de emulsiones incluyen la mantequilla y la margarina, la leche y cr... Continuar leyendo

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Emulsión

An emulsion is a mixture of two or more liquids which are normally immiscible (un-blendable). Emulsions are part of a more general class of two-phase systems of matter called colloids. Although the terms colloid and emulsion are sometimes used interchangeably, emulsion is used when both the dispersed and the continuous phase are liquid. In an emulsion, one liquid (the dispersed phase) is dispersed... Continuar leyendo

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Emulsión

1.- Mezcla líquida heterogénea de dos o más líquidos que normalmente no se disuelven entre sí sino que se mantienen en suspensión mediante una agitación vigorosa o mediante sustancias emulsionantes que modifican la tensión superficial de las gotas para impedir la coalescencia. 2.- Una emulsión es una dispersión coloidal de partículas líquidas en otro líquido; la mayonesa, por ejemplo, es una suspe... Continuar leyendo

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Emulsiones estabilizadas químicamente

Los agentes superficiales activos (surfactantes) proveen de mejor estabilidad a la emulsión al interactuar en la interfase del aceite con el agua. El tamaño de las gotas es menor de 20 micrones. El color de esta agua contaminada es usualmente blanca, lo cual es indicativo de qué acción se requiere para separar el aceite del agua. Tales aceites contienen detergentes, jabones y otros aditivos. Las f... Continuar leyendo

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